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ब्रेकफास्ट फूड कीमतों में रैली का लाभ कैसे उठाएं

प्रकाशित 24/01/2023, 03:46 pm
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  • महामारी के बाद से पारंपरिक पश्चिमी नाश्ते के लगभग सभी घटकों में तेजी से वृद्धि हुई है
  • ऑरेंज जूस सबसे बड़े दोषियों में से एक है, जो पिछले दो वर्षों में दोगुने से भी अधिक है
  • यहां उन लोगों के लिए कुछ सुझाव दिए गए हैं जो वस्तुओं का व्यापार करना चाहते हैं - या किराने की बढ़ती कीमतों को हेज करना चाहते हैं
  • संतरे के रस की कीमतों में 2020 की शुरुआत से जबरदस्त तेजी देखी जा रही है, जो 3 साल की अवधि के दौरान +110% से अधिक बढ़ गई है।

    उस रैली का बड़ा हिस्सा पिछले साल आया जब - उच्च परिवहन लागत और आपूर्ति-पक्ष के व्यवधानों के साथ - प्रतिकूल जलवायु परिस्थितियों ने वैश्विक कमोडिटी के उत्पादन और खुदरा श्रृंखलाओं को उनकी क्षमताओं की सीमा तक धकेलने में मदद की।

    नतीजतन, ब्राजील और संयुक्त राज्य अमेरिका दोनों में खराब फसल - दुनिया के दो सबसे बड़े ओजे उत्पादन केंद्र - ने वार्षिक आधार पर कमोडिटी की कीमत 41% बढ़ा दी।

    Orange Juice Weekly Chart

    लेकिन जैसे ही हम अपना ध्यान नए साल की ओर मोड़ते हैं, ऐसा लगता है कि OJ से संबंधित पुराने मुद्दे अभी हमारे पीछे नहीं हैं। फ्लोरिडा संतरे के उत्पादक लगभग 90 वर्षों में अपनी सबसे छोटी फसल काट रहे हैं, जिसके परिणामस्वरूप एक ठंढ, दो तूफान और साइट्रस रोग हैं जो फसल को बर्बाद कर रहे हैं।

    वास्तव में, फ्लोरिडा में संतरे के केवल 18 मिलियन बक्से का उत्पादन होने की उम्मीद है, जो कि 2022 की फसल के आधे से भी कम है और 1998 में फ्लोरिडा के चरम उत्पादन से -93% की गिरावट है।

    और सबसे ऊपर, कृषि विभाग ने कहा कि इस वर्ष का फल छोटा है, जिसका अर्थ है कि प्रत्येक बॉक्स को भरने के लिए और रस की समान मात्रा प्राप्त करने के लिए निचोड़ने के लिए अधिक संतरे की आवश्यकता होती है। जैसा कि है, द्वितीय विश्व युद्ध के बाद पहली बार फ्लोरिडा कैलिफोर्निया की तुलना में कम संतरे का उत्पादन करेगा।

    जोड़ें कि परंपरागत रूप से यह वर्ष की दूसरी छमाही में होता है जब संतरे के रस की कीमत में अस्थिरता में अधिक वृद्धि होती है। जब तक हम मौजूदा परिस्थितियों में कोई बड़ा बदलाव नहीं देखते हैं, व्यापारियों को 2023 की दूसरी छमाही में कमोडिटी में निरंतर तेजी की उम्मीद करनी चाहिए।

    अन्य ब्रेकफास्ट घटक भी बढ़ रहे हैं

    प्रत्येक देश के अपने नाश्ते के रीति-रिवाज होते हैं; हालांकि, तथाकथित ब्लूमबर्ग ब्रेकफास्ट इंडेक्स पारंपरिक अंग्रेजी नाश्ते की टोकरी की कीमतों को मापता है: कॉफी, दूध, संतरे का रस, अंडे, मक्खन, बेकन, ब्रेड, सॉसेज, टमाटर, मशरूम, चाय, और चीनी

    जैसा कि आप कल्पना कर सकते हैं, सूचकांक तेजी से बढ़ रहा है, क्योंकि पिछले वर्ष की तुलना में नाश्ते की वस्तुओं की एक टोकरी की कीमत में लगभग £6.20 की वृद्धि हुई है, साथ ही दुकानदारों को उन खाद्य पदार्थों में मुद्रास्फीति से थोड़ी राहत मिल रही है जो वे सुबह अपनी मेज पर रखते हैं।

    U.K. Breakfast Index

    अन्य बातों के अलावा, इंडेक्स हाइलाइट करता है, उदाहरण के लिए, कि दिसंबर में अंडे की कीमत पिछले महीने की तुलना में लगभग +6% बढ़ गई और दूध वह उत्पाद था जो मक्खन के साथ सबसे अधिक बढ़ा। इससे पता चलता है कि सबसे ज्यादा प्रभावित चीजें स्टेपल हैं।

    कीमतों में बढ़ोतरी के पीछे हर चीज के अपने कारण होते हैं। यहां एक सूची है जो आपको वस्तुओं को उनके वर्तमान मुद्दों और मौसमी प्रवृत्तियों के अनुसार व्यापार करने में मदद कर सकती है:

    • कॉफी का मामला ब्राजील में प्रतिकूल मौसम की वजह से है, जो दुनिया का अग्रणी कॉफी उत्पादक है।
    • सुअर की कीमत परिवहन की लागत में वृद्धि के कारण (यह आम तौर पर फरवरी के अंत से होती है जब सूअरों की कीमत बढ़ जाती है)।
    • चीनी (सितंबर और दिसंबर के बीच ऊपर की ओर बढ़ती है और जनवरी से गिरती है)।
    • सोयाबीन (फरवरी में वृद्धि होती है जब तक कि यह जून में अपने वार्षिक शिखर पर नहीं पहुंच जाती, बशर्ते कि वर्ष शुष्क रहा हो। गर्मी के महीनों के दौरान, जब तक मौसम की कोई बड़ी समस्या न हो, कीमत गिर जाती है)।
    • मकई (रोपाई का मौसम वसंत के अंत में शुरू होता है और वह समय होता है जब कीमतें सबसे कम होती हैं। कीमतें जुलाई में चरम पर होती हैं। कटाई के बाद, यह फिर से बढ़ जाती है लेकिन फरवरी में गिर जाती है)।

    प्रकटीकरण: लेखक इस लेख में उल्लिखित किसी भी प्रतिभूति का स्वामी नहीं है।

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