दैनिक मसाले अपडेट - 27 अगस्त, 2019

प्रकाशित 27/08/2019, 03:34 pm

हल्दी

ईरान से मुख्य रूप से खराब मांग के निर्यात में गिरावट के कारण एनसीडीईएक्स पर हल्दी -1.7% की गिरावट के साथ 6726 पर बंद हुआ। उत्पादक केंद्रों में बारिश के ताजा असर से उपज और उत्पादन पर सकारात्मक प्रभाव पड़ने की संभावना है। भारत को छह महीने के लिए अमेरिकी प्रतिबंधों को समाप्त करने की समाप्ति के साथ, ईरान को निर्यात की मांग, मई के बाद से सबसे बड़े खरीदार एक ठहराव पर आ गए हैं। तमिलनाडु में, हल्दी उगाने वाले क्षेत्रों में कम वर्षा दर्ज की गई, अब तक केवल 45-50% बुवाई पूरी हुई।

हल्दी की बुवाई अगस्त तक जारी रहने की संभावना है लेकिन यह पानी की उपलब्धता पर निर्भर करेगा। वर्तमान स्थिति से किसान बहुत चिंतित थे, बड़े बाँधों को खाली बताया गया। तमिलनाडु क्षेत्र में 01-06-2019 से 31-07-2019 के दौरान वर्षा 29% कम है। सरकारी आंकड़ों के अनुसार, जून में हल्दी का निर्यात 16.22% y / y से 11,883 tn (बनाम 14,183 tn) नीचे है। हालांकि, 2019 की पहली छमाही में हल्दी का निर्यात 63,000 टन की तुलना में 5.1% बढ़कर 66,300 टन रहा। 2018/19 में, सरकार द्वारा 3 अग्रिम अनुमानों में आउटपुट का पूर्वानुमान 10.77 लाख टन है। एपी में एक प्रमुख हाजिर बाजार निजामाबाद में, कीमत 6672.25 रुपये पर समाप्त हुई जो रुपये 95.25 की गिरावट थी।

तकनीकी रूप से बाजार लंबे समय तक परिसमापन में है, क्योंकि बाजार में -2.25% की गिरावट के साथ 10845 पर बसने के लिए ब्याज में गिरावट देखी गई है, जबकि कीमतें -116 रुपये नीचे हैं, अब हल्दी को 6676 पर समर्थन मिल रहा है और नीचे 6628 के स्तर का परीक्षण देखने को मिल सकता है। प्रतिरोध अब 6816 पर देखा जा सकता है, ऊपर एक कदम 6908 कीमतों का परीक्षण कर सकता है।

व्यापारिक विचार:

# दिन के लिए हल्दी ट्रेडिंग रेंज 6628-6908 है।

# ईरान से मुख्य रूप से खराब मांग के कारण निर्यात में गिरावट के कारण हल्दी की कीमतों में गिरावट आई है।

# उत्पादक केंद्रों में बारिश के ताजा असर से उपज और उत्पादन पर सकारात्मक प्रभाव पड़ने की संभावना है।

# हल्दी उगाने वाले क्षेत्र तमिलनाडु में कम वर्षा की सूचना दी, अब तक केवल 45-50% बुवाई पूरी हुई है।

# एपी में एक प्रमुख हाजिर बाजार निजामाबाद में, कीमत 6672.25 रुपये पर समाप्त हुई जो रुपये 95.25 की गिरावट थी।

जीरा

पर्याप्त उपलब्धता और अच्छी फसल के सीजन की संभावनाओं के कारण कीमतों में गिरावट के बाद एनसीडीईएक्स पर जीरा 0.25% की गिरावट के साथ 16925 पर बंद हुआ। हालांकि मसाले में उच्च नमी की मात्रा के कारण सीमित देखा गया, गुजरात के प्रमुख उत्पादक क्षेत्रों में बारिश के कारण। गुजरात की पक्की जमीन पर हाल ही में अच्छी बारिश हुई और उच्च कीमतों के साथ मिट्टी की नमी किसानों को आगामी मौसम में उच्च क्षेत्र पर जीरा उगाने के लिए प्रेरित करेगी। गुजरात में जीरा के आंकड़ों के अनुसार पिछले साल की समान अवधि के 7,500 टन की तुलना में 1-30 जुलाई के दौरान लगभग 30,000 टन है।

वाणिज्य मंत्रालय के आंकड़ों के अनुसार, जीरा का निर्यात पिछले साल जून में 22,000 टन के मुकाबले 18,165 टन था। कुल मिलाकर, पिछले वित्त वर्ष की समान अवधि में 75,800 tn की तुलना में वित्त वर्ष की पहली तिमाही में जीरा का निर्यात 6.4% घटकर 71,000 रह गया है। दिसंबर-जनवरी के दौरान गुजरात और राजस्थान में कूलर मौसम और बारिश भी फसल के लिए अच्छे थे। उत्तर-पश्चिम भारत में हाल ही में मौसम की गड़बड़ी फसलों के क्षतिग्रस्त होने की स्थिति में कीमतों का समर्थन कर सकती है। DGCIS के अनुसार, जीरा का निर्यात पिछले साल के 9,736 tn की तुलना में फरवरी में साल में 4.6% बढ़कर 10,186 tn है, जबकि अप्रैल-फरवरी की अवधि में यह 1.5.2% पर 23.2% है। गुजरात के प्रमुख हाजिर बाजार ऊँझा में, जीरा -137.5 रुपये नीचे जाकर 17166.65 रुपये प्रति 100 किलोग्राम पर बंद हुआ।

तकनीकी रूप से बाजार में कमी आ रही है क्योंकि बाजार में खुले ब्याज में -3.64% की गिरावट के साथ 5559 पर बसा है जबकि कीमतों में 45 रुपये की वृद्धि हुई है, अब जीरा को 16840 पर समर्थन मिल रहा है और नीचे 16760 के स्तर का परीक्षण देखने को मिल सकता है, और प्रतिरोध अब है 17000 में देखा जा सकता है, ऊपर एक कदम 17080 की कीमतों का परीक्षण कर सकता है।

व्यापारिक विचार:

# दिन के लिए जीरा ट्रेडिंग रेंज 16760-17080 है।

# पर्याप्त उपलब्धता और अगले सीजन में अच्छी फसल की संभावनाओं के कारण कीमतों में गिरावट के बाद जीरा की कमी हुई।

# हालांकि गुजरात के प्रमुख उत्पादक क्षेत्रों में बारिश के कारण मसाले में उच्च नमी की मात्रा के कारण सीमित वृद्धि देखी गई।

# गुजरात की पक्की जमीन पर हाल ही में अच्छी बारिश हुई और उच्च कीमतों के साथ मिट्टी की नमी किसानों को उच्च क्षेत्र पर जीरा उगाने के लिए प्रेरित करेगी

# गुजरात के प्रमुख हाजिर बाजार ऊँझा में, जीरा -137.5 रुपये नीचे जाकर 17166.65 रुपये प्रति 100 किलोग्राम पर बंद हुआ।

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