दैनिक मसाले अपडेट - 28 अगस्त, 2019

प्रकाशित 28/08/2019, 04:51 pm

हल्दी

एनसीडीईएक्स पर हल्दी महाराष्ट्र के सांगली क्षेत्र में फसल हानि की आशंकाओं पर 6772 पर 0.68% तक बढ़ गई। इसके अलावा, महाराष्ट्र में संभावित नुकसान की भरपाई दक्षिणी राज्यों में बेहतर उपज से हो सकती है। हालांकि, उत्पादक केंद्रों में बारिश के ताजा असर से उपज और उत्पादन पर सकारात्मक प्रभाव पड़ने की संभावना है। भारत को छह महीने के लिए अमेरिकी प्रतिबंधों को समाप्त करने की समाप्ति के साथ सबसे बड़ी खरीदार ईरान के लिए निर्यात मांग मई से एक ठहराव पर आ गई है। तमिलनाडु में, हल्दी उगाने वाले क्षेत्रों में कम वर्षा दर्ज की गई, अब तक केवल 45-50% बुवाई पूरी हुई।

हल्दी की बुवाई अगस्त तक जारी रहने की संभावना है लेकिन यह पानी की उपलब्धता पर निर्भर करेगा। वर्तमान स्थिति से किसान बहुत चिंतित थे, प्रमुख बाँधों के खाली होने की सूचना दी गई थी। तमिलनाडु क्षेत्र में 01-06-2019 से 31-07-2019 तक वर्षा 29% कम रही। सरकारी आंकड़ों के अनुसार जून में हल्दी का निर्यात 16.22% y / y से 11,883 tn (बनाम 14,183 tn) तक नीचे था। हालांकि, 2019 की पहली छमाही में हल्दी का निर्यात 63,000 टन की तुलना में 5.1% बढ़कर 66,300 टन रहा। 2018/19 में, सरकार द्वारा तीसरे अग्रिम अनुमानों में उत्पादन 10.77 लाख टन होने का अनुमान लगाया गया है। तमिलनाडु में, हल्दी उगाने वाले क्षेत्रों में कम वर्षा दर्ज की गई, अब तक केवल 45-50% बुवाई पूरी हुई है। एपी के एक प्रमुख हाजिर बाजार निजामाबाद में, कीमत 6667.85 रुपये पर समाप्त हुई जो 4.40 रुपये से नीचे है।

तकनीकी रूप से बाजार में कमी आ रही है क्योंकि बाजार में खुली ब्याज में -3.87% की गिरावट आई है, जो कि 10425 पर आ गई है, जबकि कीमतें 46 रुपये बढ़ गई हैं, अब हल्दी को 6708 पर समर्थन मिल रहा है और नीचे 6644 के स्तर का परीक्षण देखने को मिल सकता है, और प्रतिरोध है अब 6828 पर देखा जा सकता है, ऊपर एक कदम 6884 की कीमतों का परीक्षण कर सकता है।

व्यापारिक विचार:

# दिन के लिए हल्दी ट्रेडिंग रेंज 6644-6884 है।

# हल्दी महाराष्ट्र के सांगली क्षेत्र में फसल हानि की आशंकाओं पर आधारित थी।

# इसके अलावा, महाराष्ट्र में संभावित नुकसान की भरपाई दक्षिणी राज्यों में बेहतर उपज से हो सकती है।

# तमिलनाडु में, हल्दी उगाने वाले क्षेत्रों में कम वर्षा दर्ज की गई, अब तक केवल 45-50% बुवाई पूरी हुई।

# एपी के एक प्रमुख हाजिर बाजार निजामाबाद में, कीमत 6667.85 रुपये पर समाप्त हुई जो 4.40 रुपये से नीचे है।

जीरा

पर्याप्त उपलब्धता और अच्छी फसल के सीजन की संभावनाओं के कारण कीमतों में गिरावट के बाद एनसीडीईएक्स पर जीरा 0.27% की गिरावट के साथ 16970 पर बंद हुआ। हालांकि मसाले में उच्च नमी की मात्रा के कारण सीमित देखा गया, गुजरात के प्रमुख उत्पादक क्षेत्रों में बारिश के कारण। गुजरात की पक्की जमीन पर हाल ही में अच्छी बारिश हुई और उच्च कीमतों के साथ मिट्टी की नमी किसानों को आगामी मौसम में उच्च क्षेत्र पर जीरा उगाने के लिए प्रेरित करेगी। गुजरात में जीरा के आंकड़ों के अनुसार पिछले साल की समान अवधि के 7,500 टन की तुलना में 1-30 जुलाई के दौरान लगभग 30,000 टन है। वाणिज्य मंत्रालय के आंकड़ों के अनुसार, जून में पिछले साल के 22,000 टन की तुलना में जीरा का निर्यात 18,165 टन नीचे है।

कुल मिलाकर, पिछले वित्त वर्ष की समान अवधि में 75,800 tn की तुलना में वित्त वर्ष की पहली तिमाही में जीरा का निर्यात 6.4% घटकर 71,000 रह गया है। दिसंबर-जनवरी के दौरान गुजरात और राजस्थान में ठंड मौसम और बारिश भी फसल के लिए अच्छे थे। उत्तर-पश्चिम भारत में हाल ही में मौसम की गड़बड़ी फसलों के क्षतिग्रस्त होने की स्थिति में कीमतों का समर्थन कर सकती है। DGCIS के अनुसार, जीरा का निर्यात पिछले साल के 9,736 tn की तुलना में फरवरी में साल में 4.6% बढ़कर 10,186 tn है, जबकि अप्रैल-फरवरी की अवधि में यह 1.57 लाख टन पर 23.2% बढ़ा है। गुजरात के प्रमुख हाजिर बाजार ऊँझा में, जीरा 74.25 रुपये प्रति किलोग्राम के साथ 17240.9 रुपये प्रति 100 किलोग्राम पर बंद हुआ।

तकनीकी रूप से बाजार में कमी आ रही है क्योंकि बाजार में खुले ब्याज में 2.81% की गिरावट देखी गई है जो 5403 पर आ गई है, जबकि कीमतें 45 रुपये बढ़ गई हैं, अब Jeera को 16870 पर समर्थन मिल रहा है और नीचे 16765 स्तरों का परीक्षण देखने को मिल सकता है, और प्रतिरोध अब है 17075 में देखा जा सकता है, ऊपर एक कदम 17175 कीमतों का परीक्षण कर सकता है।

व्यापारिक विचार:

# दिन के लिए जीरा ट्रेडिंग रेंज 16765-17175 है।

# पर्याप्त उपलब्धता और अगले सीजन में अच्छी फसल की संभावनाओं के कारण कीमतों में गिरावट के बाद जीरा शॉर्ट कवरिंग पर बस गया।

# हालांकि गुजरात के प्रमुख उत्पादक क्षेत्रों में बारिश के कारण मसाले में उच्च नमी की मात्रा के कारण सीमित वृद्धि देखी गई।

# गुजरात में जीरा के आंकड़ों के अनुसार 1-30 जुलाई के दौरान लगभग 30,000 टन पिछले साल की समान अवधि के 7,500 टन है।

# गुजरात के प्रमुख हाजिर बाजार ऊँझा में, जीरा 74.25 रुपये प्रति किलोग्राम के साथ 17240.9 रुपये प्रति 100 किलोग्राम पर बंद हुआ।

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