आईवीपीए के अध्यक्ष सुधाकर देसाई ने पाक क्रांति की भविष्यवाणी की है क्योंकि 2023-24 में भारतीय वनस्पति तेल का आयात 16.20 मिलियन टन तक पहुंचने का अनुमान है। पाम तेल के 9 मिलियन टन तक पहुंचने और आकर्षक कीमतों के कारण बाजार की गतिशीलता में बदलाव की संभावना है, जो वैश्विक रुझानों को प्रभावित करेगा। मलेशिया के बढ़ते उत्पादन पर देसाई की अंतर्दृष्टि, स्टॉक की तंग स्थिति के साथ, पाम तेल की कीमत के दृष्टिकोण को आकर्षक बनाती है, जो RM 3,600-3,900 के भीतर उतार-चढ़ाव करती है और संभवतः मार्च तक RM 4,200 तक बढ़ जाती है।
हाइलाइट
वनस्पति तेल आयात का अनुमान: भारतीय वनस्पति तेल उत्पादक संघ (आईवीपीए) के अध्यक्ष सुधाकर देसाई का अनुमान है कि तेल वर्ष 2023-24 के लिए भारतीय वनस्पति तेल का आयात लगभग 16.20 मिलियन टन होगा।
आयात का विवरण: अनुमानित आयात के भीतर, देसाई का अनुमान है कि पाम तेल का आयात लगभग 9 मिलियन टन होगा, जबकि नरम तेल का आयात लगभग 7.12 मिलियन टन होने की उम्मीद है।
पाम तेल उत्पादन अनुमान: देसाई का सुझाव है कि आने वाले वर्ष में मलेशिया का पाम तेल उत्पादन बढ़कर 18.85 मिलियन टन हो सकता है, जो पिछले वर्ष 18.61 मिलियन टन था। हालाँकि, इंडोनेशिया का उत्पादन 49.26 मिलियन टन पर स्थिर रहने की उम्मीद है।
मलेशियाई स्टॉक स्थिति: मलेशिया में लगभग 2.7 मिलियन टन के स्टॉक निर्माण का अनुभव होने का अनुमान है, लेकिन बाजार में अप्रैल-मई 2024 तक सीमित स्टॉक में स्थानांतरित होने की उम्मीद है।
पाम तेल मूल्य आउटलुक: देसाई का अनुमान है कि बर्सा मलेशिया डेरिवेटिव्स (बीएमडी) अगले तीन महीनों के लिए मलेशियाई रिंगगिट 3,600-3,900 की सीमा के भीतर उतार-चढ़ाव करेगा। विशेष रूप से मलेशिया में स्टॉक की स्थिति सख्त होने के कारण मार्च तक कीमतें मलेशियाई रिंगिट 4,200 तक बढ़ने की संभावना है।
भारतीय वनस्पति तेल आयात में वृद्धि के कारण: देसाई तेल वर्ष 2022-23 के दौरान भारतीय वनस्पति तेल आयात में उल्लेखनीय वृद्धि (रिकॉर्ड तोड़ 16.9 मिलियन टन) का कारण बाजार में आकर्षक कम कीमतों को मानते हैं। इन कीमतों के कारण स्टॉक में पर्याप्त वृद्धि हुई और खपत में उल्लेखनीय उछाल आया।
उपभोग वृद्धि का पूर्वानुमान: देसाई ने तेल वर्ष 2023-24 में लगभग 2.8% की सामान्य खपत वृद्धि का अनुमान लगाया है, जिसमें कुल खपत संभावित रूप से 25.20 मिलियन टन तक पहुंच जाएगी।
भारतीय बाजार का वैश्विक प्रभाव: देसाई भारतीय बाजार की महत्वपूर्ण गतिशीलता और वैश्विक वनस्पति तेल बाजार पर इसके गहरे प्रभाव पर जोर देते हैं।
निष्कर्ष
बाजार के अनुकूल कीमतों के कारण भारत में वनस्पति तेल के बढ़ते आयात की मसालों से भरी कहानी, पाक कला के प्रति एक बदलाव को दर्शाती है। देसाई के अनुमान और वैश्विक बाजार की गतिशीलता का जटिल नृत्य भारत की महत्वपूर्ण भूमिका को रेखांकित करता है। जैसे-जैसे देश अपनी स्वादिष्ट यात्रा का आनंद ले रहा है, दुनिया देख रही है कि यह पाक प्रभाव वनस्पति तेल बाजार के भविष्य को कैसे आकार देगा।