अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया और काला सागर सहित प्रमुख निर्यात क्षेत्रों में किसानों द्वारा कम कीमतों के बीच फसल जमा करने के कारण वैश्विक गेहूँ बाज़ारों में आपूर्ति में कमी आ रही है। एशिया और मध्य पूर्व में मिलर्स कम स्टॉक कवरेज से जूझ रहे हैं, जिससे संभावित मूल्य वृद्धि का जोखिम बढ़ रहा है। इस बीच, वैश्विक गेहूँ का भंडार 2025 के मध्य तक नौ साल के निचले स्तर पर पहुँचने का अनुमान है। उच्च ब्याज दरें भंडारण को हतोत्साहित करती हैं, जिससे आपूर्ति संकट और बढ़ जाता है। रूसी किसान कुछ स्टॉक बेच रहे हैं, लेकिन सीमित कोटा वैश्विक निर्यात को प्रभावित कर सकता है। उत्तरी गोलार्ध में मौसम संबंधी चिंताओं के कारण कीमतों में उछाल आ सकता है, जिससे दुनिया भर में खाद्य मुद्रास्फीति का जोखिम बढ़ सकता है।
मुख्य हाइलाइट्स
# गेहूँ की कीमतें चार साल के निचले स्तर के करीब पहुँच गई हैं, जिससे किसानों की बिक्री कम हो गई है।
# एशिया और मध्य पूर्व में मिलर्स को आपूर्ति में कमी का सामना करना पड़ रहा है।
# वैश्विक गेहूँ का भंडार नौ साल के निचले स्तर पर पहुँचने की उम्मीद है।
# रूसी निर्यात कोटा भविष्य में गेहूँ शिपमेंट को सीमित कर सकता है।
# उत्तरी गोलार्ध में मौसम संबंधी जोखिम मूल्य स्थिरता को खतरे में डाल सकते हैं।
वैश्विक गेहूं बाजारों में आपूर्ति में कमी देखी जा रही है क्योंकि अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया और ब्लैक सी सहित प्रमुख निर्यात क्षेत्रों के किसान कम कीमतों के कारण बिक्री रोक रहे हैं। 12.5% प्रोटीन वाला ब्लैक सी गेहूं, जो अब 265 डॉलर प्रति मीट्रिक टन पर उपलब्ध है, कुछ सप्ताह पहले 275 डॉलर से गिर गया है, जबकि ऑस्ट्रेलियाई प्रीमियम व्हाइट गेहूं की कीमतें 290 डॉलर से गिरकर 280 डॉलर प्रति मीट्रिक टन हो गई हैं। दक्षिणी गोलार्ध में अच्छी फसल के बीच बेहतर कीमतों की प्रतीक्षा में किसान बेचने से कतराते हैं।
इस प्रवृत्ति का समर्थन करते हुए, ऑस्ट्रेलियाई किसान तत्काल नकदी प्रवाह के लिए छोले और कैनोला जैसी अन्य फसलों को बेचने पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं। इसी तरह, अमेरिकी किसान घरेलू मूल्य सुधार या प्रतिस्पर्धी क्षेत्रों में व्यवधान की उम्मीद में अनाज को साइलो में संग्रहीत कर रहे हैं। यह रोक व्यवहार वैश्विक गेहूं की उपलब्धता को सीमित करता है, जिससे मूल्य अस्थिरता का जोखिम बढ़ जाता है।
एशिया और मध्य पूर्व में मिलर्स विशेष रूप से तनावग्रस्त हैं, एशिया में स्टॉक कवरेज दो महीने से भी कम और मध्य पूर्व में 45 दिनों से भी कम रह गया है। उच्च ब्याज दरें स्टॉकपिलिंग को रोकती हैं, जिससे आटा निर्माताओं को संभावित मूल्य वृद्धि का सामना करना पड़ता है। इस बीच, यूएसडीए का अनुमान है कि दक्षिणी गोलार्ध में मजबूत उत्पादन के बावजूद, 2025 के मध्य तक वैश्विक गेहूं का भंडार नौ साल के निचले स्तर पर पहुंच जाएगा।
रूस में, आकर्षक ब्याज दरों ने कुछ किसानों को अपना स्टॉक जारी करने के लिए प्रोत्साहित किया है, जिससे संकट थोड़ा कम हुआ है। हालांकि, आगामी अनाज निर्यात कोटा, जो पिछले साल के 29 मिलियन टन से काफी कम है, भविष्य के निर्यात को प्रतिबंधित कर सकता है। उत्तरी गोलार्ध में मौसम की अनिश्चितताएँ एक महत्वपूर्ण चिंता बनी हुई हैं, क्योंकि महत्वपूर्ण फसल विकास चरणों के दौरान कोई भी व्यवधान वैश्विक मूल्य वृद्धि को बढ़ावा दे सकता है।
अंत में
गेहूँ बाज़ारों में आपूर्ति का जोखिम बढ़ रहा है क्योंकि किसानों द्वारा भंडारण, कम भंडार और मौसम संबंधी अनिश्चितताओं के कारण कीमतों में उछाल की संभावना है, जिससे वैश्विक खाद्य सुरक्षा को खतरा है।