iGrain India - साओ पाउलो । यद्यपि 2023-24 के वर्तमान मार्केटिंग सीजन के दौरान ब्राजील के मध्य दक्षिणी क्षेत्र में चीनी का उत्पादन तेजी से उछलकर 394 लाख टन के सर्वकालीन सर्वोच्च स्तर पर पहुंच जाने का अनुमान लगाया जा रहा है जो पिछले सीजन के उत्पादन से 20 लाख टन तथा पिछले रिकॉर्ड उत्पादन 2020-21 सीजन के 384 लाख टन से 10 लाख टन ज्यादा है लेकिन इसके बावजूद वैश्विक बाजार में इस मीठी वस्तु की कीमतों में ज्यादा नरमी आने की संभावना नहीं है क्योंकि अन्य प्रमुख उत्पादक एवं निर्यातक देशों की हालत कमजोर बनी हुई है।
भारत से चीनी का निर्यात पहले ही बंद हो चुका है जबकि थाईलैंड से भी बहुत कम मात्रा में इसका शिपमेंट हो रहा है। इसके अलावा यूरोपीय संघ एवं ऑस्ट्रेलिया सहित अन्य निर्यातक देशों में चीनी का निर्यात योग्य स्टॉक अत्यन्त सीमित है। इसके फलस्वरूप ब्राजील ही अभी संसार में चीनी का एकमात्र प्रमुख आपूर्तिकर्ता देश बना हुआ है।
चूंकि अंतर्राष्ट्रीय बाजार में चीनी का भाव काफी ऊंचा चल रहा है इसलिए ब्राजील के मिलर्स को इसका उत्पादन बढ़ाने का अच्छा प्रोत्साहन मिल रहा है।
वे इस बार एथनॉल के बजाए चीनी के उत्पादन को विशेष प्राथमिकता दे रहे हैं जिससे वहां इसका उत्पादन तेजी से बढ़ता जा रहा है। चीनी के निर्माण में गन्ना की अधिक मात्रा का उपयोग किया जा रहा है जबकि गन्ना से चीनी की औसत रिकवरी दर भी ऊंची देखी जा रही है। गन्ना की क्रशिंग के लिए ब्राजील में मौसम अनुकूल बना हुआ है।
उल्लेखनीय है कि लैटिन अमरीका में अवस्थित ब्राजील दुनिया में चीनी का सबसे प्रमुख उत्पादक एवं निर्यातक देश है। वहां 90 प्रतिशत चीनी का उत्पादन मध्य दक्षिणी क्षेत्र में होता है जहां चालू वर्ष के दौरान अच्छी बारिश होने से गन्ना की फसल को काफी फायदा हुआ है।
अप्रैल से वहां गन्ना की क्रशिंग एवं चीनी के उत्पादन का मौजूदा सीजन जारी है। उद्योग समीक्षकों के अनुसार चालू सीजन के दौरान मध्य दक्षिणी क्षेत्र में गन्ना का कुल उत्पादन बढ़कर 61.64 करोड़ टन पर पहुंच जाने का अनुमान है जो गत वर्ष से काफी ज्यादा एवं 2015-16 के रिकॉर्ड उत्पादन 61.68 करोड़ टन से कुछ ही कम है।