जैसे-जैसे कोको की कीमतें बढ़ती जा रही हैं, हर्शे और मोंडेलेज़ इंटरनेशनल इंक (NASDAQ: MDLZ) जैसी प्रमुख कन्फेक्शनरी कंपनियां इस ईस्टर सीज़न में अपनी रणनीतियों को अपना रही हैं।
पश्चिम अफ्रीका में सेम रोग के कारण पिछले 12 महीनों में कोको की कीमतों में तीन गुना वृद्धि हुई है, और चीनी की कीमतों में भी लगभग 7% की वृद्धि हुई है, इन कंपनियों को महत्वपूर्ण लागत दबाव का सामना करना पड़ रहा है। इससे निपटने के लिए, वे मौसमी बिक्री पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं, जो उनकी निचली रेखाओं के लिए तेजी से महत्वपूर्ण होती जा रही है।
कीमतों में वृद्धि के लिए उच्च लागत और उपभोक्ता प्रतिरोध के जवाब में, हर्शे और मोंडेलेज़ गैर-चॉकलेट ईस्टर व्यंजनों को बढ़ावा दे रहे हैं और पारंपरिक चॉकलेट उत्पादों पर छूट की पेशकश कर रहे हैं। हर्शे कुकीज़ 'एन' क्रीम बन्नीज़ जैसे गैर-कोको व्यंजनों को शिपिंग करके और वर्गीकरण बैग में चॉकलेट बार के साथ हरिबो गमी बियर को मिलाकर अपनी पेशकशों में विविधता ला रहा है।
मोंडेलेज़, जो अपनी ओरियो कुकीज़ के लिए जाना जाता है, ने एक नई कैडबरी अल्टीमेट एग रेंज और एक प्रीमियम टोबलरोन “एडगी एग” पेश किया है, जो पुराने परिवारों और महंगे दुकानदारों को लक्षित करती है।
इन प्रयासों के बावजूद, नेशनल कन्फेक्शनर्स एसोसिएशन का अनुमान है कि संयुक्त राज्य अमेरिका में इस साल ईस्टर कैंडी की बिक्री, दुनिया के सबसे बड़े चॉकलेट उपभोक्ता, पिछले साल के $5.4 बिलियन तक पहुंचने या उससे थोड़ा अधिक होने की संभावना है। हालांकि, यह आंकड़ा बेची गई मात्रा में वृद्धि के बजाय ज्यादातर मूल्य वृद्धि से प्रेरित होने की उम्मीद है।
टारगेट और सुपरमार्केट चेन क्रोगर (NYSE:KR) जैसे रिटेलर्स भी पिछले साल की तुलना में इस साल ईस्टर कैंडी पर बड़ी छूट दे रहे हैं। उदाहरण के लिए, मार्च की शुरुआत में न्यूयॉर्क के एक टारगेट स्टोर में, रीज़ के मिनी अंडे अनरैप्ड, इस सीज़न के लिए एक नया उत्पाद, एक खरीद का हिस्सा थे, एक खरीदें, प्रचार पर 50% छूट के लिए एक प्राप्त करें।
चॉकलेट निर्माता अतिरिक्त दबाव में हैं क्योंकि उनके हेजेज, जो कमोडिटी लागत में उतार-चढ़ाव से बचाते हैं, इस साल के अंत में और अगले में समाप्त होने वाले हैं। इस तिमाही में कोको की कीमतों में भारी वृद्धि के साथ, चॉकलेट उत्पादन की लागत को वर्ष के अंत तक कम देखा जाएगा, लेकिन आगे की कीमतों में बढ़ोतरी को लागू करना कठिन होता जा रहा है।
मोंडेलेज़ के एक प्रवक्ता ने संकेत दिया कि कंपनी अपनी चॉकलेट के यूनिट वज़न को कम करने पर विचार कर सकती है, एक रणनीति जिसे अक्सर “सिकुड़न” कहा जाता है, क्योंकि इनपुट लागत में साल भर वृद्धि जारी रहती है।
विश्लेषकों का सुझाव है कि लिंड्ट जैसे प्रीमियम चॉकलेट निर्माता अपने पहले से ही उच्च मार्क-अप के कारण मूल्य वृद्धि को संभालने के लिए बेहतर स्थिति में हो सकते हैं, जिससे संभावित रूप से उन्हें मास-मार्केट चॉकलेटर्स की तुलना में कीमतों में कम प्रतिशत की वृद्धि करने की अनुमति मिलती है।
मास-मार्केट चॉकलेट फर्मों से अपेक्षा की जाती है कि वे उन ब्रांडों पर अधिक ध्यान केंद्रित करें जो सीधे कोको से जुड़े नहीं हैं, क्योंकि वे इन चुनौतीपूर्ण बाजार स्थितियों से गुजरते हैं। उदाहरण के लिए, मोंडेलेज़ विभिन्न प्रकार के पटाखे, कुकीज़ और अन्य स्नैक्स भी प्रदान करता है, जो कोको की बढ़ती कीमतों के प्रभाव के खिलाफ कुछ बफर प्रदान कर सकते हैं।
रॉयटर्स ने इस लेख में योगदान दिया।
यह लेख AI के समर्थन से तैयार और अनुवादित किया गया था और एक संपादक द्वारा इसकी समीक्षा की गई थी। अधिक जानकारी के लिए हमारे नियम एवं शर्तें देखें।