- 2021 के शुरू होते ही मवेशी और हॉग की कीमतें कम रहेंगी
- कारण 1. सोयाबीन एक संकेत भेज रहे हैं
- कारण 2. 2020 में सप्लाई चेन की गड़बड़ी से अब स्टॉकपाइल्स कम हो गए हैं
- कारण 3. जनसांख्यिकी रुझान
2020 की अंतिम तिमाही के दौरान, कमोडिटी बाजार के अनाज क्षेत्र में सबसे महत्वपूर्ण लाभ हुआ, जो 19% बढ़ गया। सोयाबीन, मकई और गेहूं के दाम छह साल के उच्चतम स्तर पर पहुंच गए। एक तकनीकी दृष्टिकोण से, दुनिया को खिलाने वाली वस्तुएं उल्टा हो गईं।
अनाज मानव पोषण के लिए आवश्यक हैं, लेकिन वे उन जानवरों को भी खिलाते हैं जो प्रसंस्करण संयंत्रों और दुनिया भर में खाने की मेज पर हवा करते हैं। बीफ और पोर्क का उत्पादन पशु आहार पर निर्भर करता है, जिसमें अनाज और तिलहन शामिल हैं।
पशु प्रोटीन बाजारों को 2020 में चुनौतियों के अनूठे सेट के साथ प्रस्तुत किया गया था। उत्पादक या रैंचर्स को कम कीमतों के वजन का सामना करना पड़ा, जो वायदा बाजारों में परिलक्षित होता है। कार्निवोरस उपभोक्ताओं ने कीमतों में बढ़ोतरी के विपरीत ही देखा, और लाभ में गिरावट आई।
पिछले वर्ष एक अवधि थी जब गोमांस और पोर्क उत्पादकों और उपभोक्ताओं को आर्थिक कठिनाइयों का सामना करना पड़ा था। इस बीच, वैश्विक महामारी की विरासत 2021 में मवेशियों और हॉग की कीमतों पर प्रभाव जारी रखने की संभावना है। अगर अनाज बाजारों में मूल्य कार्रवाई एक मार्गदर्शिका है, तो हम आने वाले महीनों में मांस वायदा में पर्याप्त मूल्य प्रशंसा देख सकते हैं।
मंगलवार, 12 जनवरी को, अमेरिकी कृषि विभाग ने 2021 में अपनी पहली विश्व कृषि आपूर्ति और मांग का अनुमान जारी किया। रिलीज के बाद, अनाज की कीमतें नए और उच्च स्तर तक पहुंच गई।
2021 के शुरू होते ही मवेशी और हॉग की कीमतें कम रहेंगी
मवेशी मंडियों में मवेशी और हॉग की कीमतों में तेजी का भाव नहीं देखा गया है। जनवरी में, हम मीट की मांग के लिए ऑफ सीजन के बीच में हैं। प्रत्येक वर्ष का पीक सीजन मई के अंत से सितंबर की शुरुआत तक चलने वाला होता है क्योंकि ग्रिलिंग सीजन तब होता है जब पशु प्रोटीन की खपत बढ़ जाती है।
जीवित मवेशी वायदा का मासिक चार्ट 2014 के $ 1.71975 प्रति पाउंड के उच्च स्तर पर मंदी की प्रवृत्ति को उजागर करता है। जीवित मवेशियों ने निचले ऊंचे और निचले चढ़ाव बनाए हैं, जो पिछले निचले हिस्से में अप्रैल 2020 में 81.45 प्रति पाउंड पर आ गया है। तकनीकी प्रतिरोध जनवरी 2020 के शिखर पर $ 1.2755 प्रति पाउंड पर है। उस स्तर से ऊपर एक कदम जीवित मवेशी वायदा बाजार में छह साल के भालू बाजार को समाप्त कर देगा। जीवित मवेशी पिछले सप्ताह के अंत में पास के वायदा अनुबंध पर $ 1.13 से नीचे थे।
मासिक फीडर मवेशी वायदा चार्ट से पता चलता है कि वे 2014 में $ 2.4480 के उच्च स्तर पर पहुंच गए थे। अप्रैल 2020 में स्पाइक कम होकर $ 1.0395 वैश्विक महामारी के कारण आया था। तब से, फीडर मवेशी की कीमत वसूल हो गई, लेकिन 2014 के बाद से $ 1.4640 और $ 1.4940 के स्तर पर मंदी की प्रवृत्ति को समाप्त करने के लिए आवश्यक है। 15 जनवरी को पास के फीडर मवेशी वायदा $ 1.35 के स्तर से नीचे कारोबार कर रहे थे।
जैसा कि मासिक लीन हॉग वायदा चार्ट दिखाता है, अप्रैल में 70 सेंट प्रति पाउंड से नीचे, पोर्क फ्यूचर्स अठारह साल के निचले स्तर 37 सेंट से कम हो गया। लीन हॉग फ्यूचर्स एरेना में तकनीकी दबाव को समाप्त करने के लिए 80 और 94 सेंट के स्तर से ऊपर एक चाल आवश्यक है। पिछले शुक्रवार को 68 सेंट के ऊपर ही होग्स बंद हो गया।
तीन कारणों से मुझे विश्वास है कि हम 2021 में बीफ और पोर्क की कीमतों को उलट कर देखेंगे।
1. सोयाबीन एक संकेत भेज रहे हैं
मांस के लिए जानवरों को पालने में प्राथमिक इनपुट फ़ीड है। पशु आहार की कीमत 2020 के मध्य से आसमान छू रही है।
मासिक सोयाबीन वायदा चार्ट से पता चलता है कि तिलहन की कीमत अप्रैल 2020 में $ 8.0825 प्रति बुशेल से कम होकर पिछले सप्ताह के अंत तक $ 14 हो गई है। जनवरी 2014 की शुरुआत में सोयाबीन ने जून 2014 के बाद उच्चतम स्तर पर कारोबार किया। सोयाबीन भोजन पशु आहार में एक प्राथमिक घटक है।
अप्रैल में सोयाबीन भोजन वायदा 278.80 डॉलर से बढ़कर पिछले सप्ताह 460 डॉलर प्रति टन के स्तर पर पहुंच गया। पशु आहार में मकई एक अन्य घटक है।
मासिक मकई वायदा चार्ट अप्रैल में $ 3 प्रति बुशल स्तर से मूल्य विस्फोट को दर्शाता है, जो कि जुलाई 2013 के बाद से उच्चतम मूल्य पिछले सप्ताह 5.40 डॉलर प्रति बुशल है।
बढ़ती इनपुट कीमतें एक वस्तु की कीमत में तेजी लाने का कारण बनती हैं। मांस की मांग के लिए पशु प्रोटीन उत्पादकों ने 2021 के पीक सीजन में आसमान छूती कीमतों का सामना किया।
2. 2020 में सप्लाई चेन की गड़बड़ी से अब स्टॉकपाइल्स कम हो गए हैं
2020 में, वैश्विक महामारी के कारण प्रसंस्करण संयंत्रों में मंदी और शटडाउन ने रैंचर्स के लिए कम कीमतों और उपभोक्ताओं के लिए उच्च कीमतों का निर्माण किया। प्रसंस्करण संयंत्र बंद होने के साथ ही जानवरों के साथ रैंकर फंस गए। 2020 में आर्थिक नुकसान झेलने के बाद, और 2021 में बहुत अधिक फीड कीमतों के सामने, रैंकर्स के उत्पादन में कटौती करने की संभावना है। इस बीच, उच्च अनाज की कीमतों से आपूर्ति को हल्के वज़न पर प्रसंस्करण संयंत्रों तक पहुंचाया जाएगा, जिससे आपूर्ति बढ़ जाएगी।
मई के अंत में, और गर्मियों के महीनों के दौरान ग्रिलिंग सीज़न लगभग लुढ़क जाता है, तब तक टीके कोविद -19 के लिए झुंड प्रतिरक्षा पैदा कर देंगे। 2020 की तुलना में 2021 की गर्मियों के दौरान अधिक समारोहों, पार्टियों, बारबेक्यू और अन्य कार्यक्रमों में मांस की मांग में वृद्धि होगी। 2020 में आपूर्ति श्रृंखला में व्यवधान, अनाज की बढ़ती कीमतें, और इस साल के अंत में कुछ सामान्य स्थिति में लौटने से मवेशियों और हॉग की कीमतों के लिए एक सही तेजी का तूफान बन सकता है।
3. जनसांख्यिकी रुझान
अंत में, सभी वस्तुओं की मांग को कम करने के लिए जनसांख्यिकीय रुझान जारी है, और मीट कोई अपवाद नहीं है। इस सदी के मोड़ पर, छह अरब लोगों ने हमारे ग्रह का निवास किया। इक्कीस साल बाद, अमेरिकी जनगणना ब्यूरो ने रिपोर्ट की है कि यह संख्या 28.9% से अधिक 7.736 बिलियन है।
जनसंख्या का पर्याप्त प्रतिशत मांसाहारी है। मांस के मूलभूत समीकरण के मांग पक्ष पर जनसांख्यिकी का लगातार दबाव बना हुआ है। जबकि पिछले छह वर्षों में मूल्य प्रवृत्ति मंदी रही है, यह पिछले दो दशकों से ठीक विपरीत है।
त्रैमासिक चार्ट लाइव मवेशी बाजार में 2014 के माध्यम से समग्र तेजी के मूल्य पैटर्न को दर्शाता है। तब से, गोमांस की कीमत ज्यादातर एक समेकन पैटर्न में रही है।
फीडर मवेशी वायदा में त्रैमासिक पैटर्न सुधारों के दौरान ज्यादातर उच्च आधार मूल्य के साथ एक ही पैटर्न प्रदर्शित करता है।
लीन हॉग की कीमतों में ज्यादातर तिमाही चार्ट पर पिछले छह वर्षों में समेकित किया गया है। पिछले दो दशकों में मांस वायदा बाजारों पर जनसांख्यिकीय प्रभाव ज्यादातर तेजी से रहा है।
यदि अनाज क्षेत्र की कीमत कार्रवाई एक संकेत है, तो हमें उम्मीद करनी चाहिए कि मवेशी और हॉग की कीमतें बाद के बजाय जल्दी उल्टा हो जाए।
मीट में जोखिम की स्थिति के लिए सबसे सीधा मार्ग शिकागो मर्केंटाइल एक्सचेंज पर दिए गए वायदा के माध्यम से है। iPath® Series B Bloomberg Livestock Subindex Total Return (NYSE:COW) में आने वाले महीनों में मांस की कीमतें अधिक या कम होनी चाहिए।