दैनिक मसाले अपडेट - 22 नवंबर, 2019

हल्दी

ईरान से कमजोर निर्यात मांग के बीच बेहतर फसल की संभावनाओं पर कीमतों में गिरावट के बाद एनसीडीईएक्स पर हल्दी 0.41% की गिरावट के साथ 5836 पर बंद हुई। आंध्र प्रदेश में, दुग्गीराला हल्दी की आपूर्ति प्रति दिन औसतन 5,000-6,000 क्विंटल थी। नवीनतम आंकड़ों के अनुसार, तेलंगाना में हल्दी के तहत बोया जाने वाला कुल क्षेत्र वर्तमान 2019-20 सीजन में 48,315 हेक्टेयर था, जो कि राज्य के कृषि विभाग द्वारा जारी किए गए नवीनतम बुवाई आंकड़ों के अनुसार, साल भर पहले की अवधि में 47,790 हेक्टेयर था। ।

मांग पक्ष पर, स्टॉक मार्केट की सुस्त मांग के कारण हाजिर बाजार से नकारात्मक संकेत मिल रहे हैं। केवल 55 से 60 फीसदी हल्दी की आवक इरोड के बाजारों में हुई। हालांकि किसानों ने मसाले के 3,000 बैग लाए, स्टॉक मध्यम और खराब गुणवत्ता के थे। इसलिए, व्यापारियों ने उन्हें स्थानीय आदेशों के लिए खरीदा।

भारत के मसाले के सबसे बड़े खरीदार ईरान के खिलाफ अमेरिकी प्रतिबंधों से भारतीय हल्दी का निर्यात प्रभावित हुआ है। मई में छह महीने के लिए भारत को अमेरिकी प्रतिबंधों को समाप्त करने की समाप्ति के साथ ईरान के लिए निर्यात एक ठहराव पर आ गया है। व्यापार आंकड़ों के अनुसार, 2018-19 में 1,20,000 टन से अधिक की हल्दी निर्यात के बाद ऐसा हुआ है। एपी में एक प्रमुख हाजिर बाजार निजामाबाद में, कीमत 3.45 रुपये की गिरावट के साथ 6001.55 रुपये पर समाप्त हुई।

तकनीकी रूप से बाजार कम आच्छादन में है क्योंकि बाजार में खुले ब्याज में 0.58% की गिरावट के साथ 10300 पर बंद हुआ है जबकि कीमतों में 24 रुपये की तेजी है, अब हल्दी को 5746 पर समर्थन मिल रहा है और नीचे 5656 स्तरों का परीक्षण देखने को मिल सकता है। अब 5904 पर देखा जा सकता है, ऊपर एक कदम 5972 की कीमतों का परीक्षण कर सकता है।

व्यापारिक विचार:

दिन के लिए हल्दी ट्रेडिंग रेंज 5656-5972 है।

ईरान से कमजोर निर्यात मांग के बीच बेहतर फसल की संभावनाओं पर कीमतों में गिरावट के बाद हल्दी की कीमतों में कमी आई।

आंध्र प्रदेश में, दुग्गीराला हल्दी की आपूर्ति औसतन 5,000 से 6,000 क्विंटल प्रति दिन है।

नवीनतम आंकड़ों के अनुसार, तेलंगाना में हल्दी के तहत बोया जाने वाला कुल क्षेत्र चालू वित्त वर्ष के मौजूदा सीजन में 48,315 हेक्टेयर था।

एपी में एक प्रमुख हाजिर बाजार निजामाबाद में, कीमत 3.45 रुपये की गिरावट के साथ 6001.55 रुपये पर समाप्त हुई।

जीरा

एनसीडीईएक्स पर जीरा 0.55% की गिरावट के साथ लाभ की बुकिंग पर 16150 पर बंद हुआ, अच्छी निर्यात मांग के कारण कीमतों में बढ़ोतरी की उम्मीद है, क्योंकि अन्य प्रमुख उत्पादक देशों- सीरिया और तुर्की में प्रतिकूल मौसम की स्थिति के कारण उत्पादन कम रहा है। हालांकि, अन्य प्रमुख विकासशील देशों में खराब उत्पादन के कारण, भारत अगले कुछ महीनों में विश्व बाजार में जीरे की आपूर्ति का प्रमुख स्रोत होगा।

डर था कि तुर्की में जीरा का उत्पादन 18,000 टन के सामान्य उत्पादन से केवल 4,000 टन तक गिर गया है। गुजरात और राजस्थान में जोरदार बारिश की वजह से खड़ी फसल पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है, जिससे कीमतों को और अधिक समर्थन मिल सकता है। पिछले साल कम बारिश से बुवाई में देरी के कारण नई फसल की देरी से आवक का समर्थन मूल्य हो सकता है।

कमजोर मॉनसून के कारण उत्पादन पहले गिरने की आशंका थी, क्योंकि गुजरात सरकार ने खेतों में पानी की आपूर्ति बढ़ाने के प्रयास शुरू कर दिए। गुजरात और राजस्थान में दिसंबर से जनवरी के दौरान ठंडा मौसम और बारिश भी फसल के लिए अच्छी थी।

उत्तर-पश्चिम भारत में हालिया मौसम की गड़बड़ी से फसलों के नुकसान होने की स्थिति में कीमतें समर्थन कर सकती हैं। डीजीसीआईएस के अनुसार, पिछले साल की तुलना में जीरा का निर्यात फरवरी में 4.6% बढ़कर 10,186 टन रहा, जबकि पिछले साल के अप्रैल-फरवरी की अवधि के मुकाबले यह 1.57 लाख टन था। गुजरात के प्रमुख हाजिर बाजार ऊँझा में, जीरा -156.55 रुपये की गिरावट के साथ 16562.5 रुपये प्रति 100 किलोग्राम पर बंद हुआ।

तकनीकी रूप से बाजार में ताजा बिक्री हो रही है क्योंकि बाजार में खुले ब्याज में 1.55% की बढ़त के साथ 3144 पर बंद हुआ है जबकि कीमतों में 90 रुपये की गिरावट है, अब Jeera को 16075 पर समर्थन मिल रहा है और इससे नीचे 16005 स्तरों का परीक्षण हो सकता है, और प्रतिरोध अब 16250 पर देखा जा सकता है, ऊपर एक कदम 16355 की कीमतों का परीक्षण कर सकता है।

व्यापारिक विचार:

दिन के लिए जीरा ट्रेडिंग रेंज 16005-16355 है।

अच्छी निर्यात मांग की उम्मीद के चलते कीमतों में बढ़ोतरी के बाद जीरा प्रॉफिट बुकिंग पर गिरा, क्योंकि सीरिया और तुर्की में उत्पादन कम होना बताया गया है

वर्तमान में, निर्यात मांग लगभग शून्य है और आगामी सीजन में उत्पादन बढ़ने की उम्मीद है।

गुजरात में जीरा के आंकड़ों के अनुसार पिछले वर्ष की समान अवधि के 7,500 टन की तुलना में लगभग 30,000 टन है।

गुजरात के प्रमुख हाजिर बाजार ऊँझा में, जीरा 156.55 रुपये की गिरावट के साथ 16562.5 रुपये प्रति 100 किलोग्राम पर बंद हुआ।