दैनिक मसाले अपडेट - 28 नवंबर, 2019

प्रकाशित 28/11/2019, 12:22 pm

हल्दी

देश के कुछ हिस्सों में अत्यधिक बारिश के कारण खड़ी फसल को नुकसान की आशंकाओं के बीच एनसीडीईएक्स पर हल्दी 0.46% बढ़कर 5626 पर बंद हुई। आंध्र प्रदेश में, दुग्गीराला हल्दी की आपूर्ति औसतन 5,000 से 6,000 क्विंटल प्रति दिन है।

नवीनतम आंकड़ों के अनुसार, तेलंगाना में हल्दी के तहत बोया गया कुल क्षेत्र वर्तमान 2019-20 सीजन में 48,315 हेक्टेयर था, जो कि राज्य के कृषि विभाग द्वारा जारी किए गए नवीनतम बुवाई आंकड़ों के अनुसार 47,790 हेक्टेयर से थोड़ा अधिक है। । मांग पक्ष पर, स्टॉक मार्केट की सुस्त मांग के कारण हाजिर बाजार से नकारात्मक संकेत मिल रहे हैं। केवल 55 से 60 फीसदी हल्दी की आवक इरोड के बाजारों में हुई।

हालांकि किसानों ने मसाले के 3,000 बैग लाए, स्टॉक मध्यम और खराब गुणवत्ता के थे। इसलिए, व्यापारियों ने उन्हें स्थानीय आदेशों के लिए खरीदा। भारत के मसाले के सबसे बड़े खरीदार ईरान के खिलाफ अमेरिकी प्रतिबंधों से भारतीय हल्दी का निर्यात प्रभावित हुआ है। मई में छह महीने के लिए भारत को अमेरिकी प्रतिबंधों को समाप्त करने की समाप्ति के साथ ईरान के लिए निर्यात एक ठहराव पर आ गया है।

व्यापार आंकड़ों के अनुसार, 2018-19 में 1,20,000 टन से अधिक की हल्दी निर्यात के बाद ऐसा हुआ है। एपी के एक प्रमुख हाजिर बाजार निजामाबाद में, कीमतें अपरिवर्तित रहीं और 5948.7 रुपये पर समाप्त हुईं।

तकनीकी रूप से बाजार में कमी आ रही है क्योंकि बाजार में खुलेआम ब्याज में 5.97% की गिरावट के साथ 9450 पर बंद हुआ है जबकि कीमतों में 26 रुपये की वृद्धि हुई है, अब हल्दी को 5562 पर समर्थन मिल रहा है और नीचे 5498 के स्तर का परीक्षण देखने को मिल सकता है, और प्रतिरोध है अब 5724 में देखा जा सकता है, ऊपर एक कदम 5822 की कीमतों का परीक्षण कर सकता है।

व्यापारिक विचार:

दिन के लिए हल्दी ट्रेडिंग रेंज 5498-5822 है।

देश के कुछ हिस्सों में अत्यधिक बारिश के कारण खड़ी फसल को नुकसान की आशंकाओं के बीच हल्दी की कीमतों में बढ़ोतरी हुई।

आंध्र प्रदेश में, दुग्गीराला हल्दी की आपूर्ति औसतन 5,000 से 6,000 क्विंटल प्रति दिन है।

नवीनतम आंकड़ों के अनुसार, तेलंगाना में हल्दी के तहत बोया जाने वाला कुल क्षेत्र चालू वित्त वर्ष के मौजूदा सीजन में 48,315 हेक्टेयर था।

एपी के एक प्रमुख हाजिर बाजार निजामाबाद में, कीमतें अपरिवर्तित रहीं और 5948.7 रुपये पर समाप्त हुईं।

जीरा

एनसीडीईएक्स पर जीरा 0.25% की अच्छी निर्यात मांग के कारण 16295 पर बंद हुआ। अन्य प्रमुख उत्पादक देशों सीरिया और तुर्की में प्रतिकूल मौसम की वजह से उत्पादन कम होने की उम्मीद है। हालांकि, अन्य प्रमुख विकासशील देशों में खराब उत्पादन के कारण, भारत अगले कुछ महीनों में विश्व बाजार में जीरे की आपूर्ति का प्रमुख स्रोत होगा।

डर था कि तुर्की में जीरा का उत्पादन 18,000 टन के सामान्य उत्पादन से केवल 4,000 टन तक गिर गया है। गुजरात और राजस्थान में जोरदार बारिश की वजह से खड़ी फसल पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है, जिससे कीमतों को और अधिक समर्थन मिल सकता है। पिछले साल कम बारिश से बुवाई में देरी के कारण नई फसल की देरी से आवक का समर्थन मूल्य हो सकता है।

कमजोर मॉनसून के कारण उत्पादन पहले गिरने की आशंका थी, क्योंकि गुजरात सरकार ने खेतों में पानी की आपूर्ति बढ़ाने के प्रयास शुरू कर दिए। गुजरात और राजस्थान में दिसंबर-जनवरी के दौरान ठंड का मौसम और बारिश भी फसल के लिए अच्छी थी। उत्तर-पश्चिम भारत में हालिया मौसम की गड़बड़ी से फसलों के नुकसान होने की स्थिति में कीमतें समर्थन कर सकती हैं।

डीजीसीआईएस के अनुसार, जीरा का निर्यात फरवरी में 4.6% बढ़कर 10,186 टन है, जो पिछले साल 9,736 टन था, जबकि अप्रैल-फरवरी की अवधि में यह पिछले साल की तुलना में 1.57 लाख टन पर 23.2% बढ़ा है। गुजरात के प्रमुख हाजिर बाजार ऊँझा में, जीरा की कीमतें 2.95 रुपये घटकर 16554.55 रुपये प्रति 100 किलोग्राम पर आ गईं।

तकनीकी रूप से बाजार ताजी खरीद के अधीन है क्योंकि बाजार में 316 पर बसने के लिए 2.06% की खुली ब्याज दर से लाभ हुआ है, जबकि कीमतें 40 रुपये तक बढ़ गई हैं, अब जीरा को 16120 पर समर्थन मिल रहा है और नीचे 15950 के स्तर का परीक्षण हो सकता है, और प्रतिरोध अब 16470 पर देखे जाने की संभावना है, ऊपर एक कदम 16650 कीमतों का परीक्षण कर सकता है।

व्यापारिक विचार:

दिन के लिए जीरा ट्रेडिंग रेंज 15950-16650 है।

जीरा की कीमतें अच्छी निर्यात मांग के कारण सपाट हो गईं, क्योंकि सीरिया और तुर्की में उत्पादन कम है

वर्तमान में, निर्यात मांग लगभग शून्य है और आगामी सीजन में उत्पादन बढ़ने की उम्मीद है।

गुजरात में जीरा के आंकड़ों के अनुसार पिछले वर्ष की समान अवधि के 7,500 टन की तुलना में लगभग 30,000 टन है।

गुजरात के प्रमुख हाजिर बाजार ऊँझा में, जीरा की कीमतें 2.95 रुपये घटकर 16554.55 रुपये प्रति 100 किलोग्राम पर आ गईं।

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