हाल की मौसम चुनौतियों के कारण भारत में इलायची की कीमतें काफी अधिक हो गई हैं। जैसे-जैसे तापमान बढ़ रहा है और बारिश कम हो रही है, मसाले के उत्पादन को भारी झटका लगा है, जिससे बाजार की कीमतें बढ़ गई हैं।
जलवायु संबंधी चुनौतियों के बीच बढ़ती कीमतें
मार्च की शुरुआत में, इलायची की कीमतें $15,60 से $16,80 तक थीं। हालाँकि, पिछले तीन महीनों में लगातार उच्च तापमान और अपर्याप्त वर्षा के कारण, कीमतें उल्लेखनीय रूप से $24,00 तक बढ़ गई हैं। इलायची की खेती के लिए इष्टतम तापमान 34-35 डिग्री सेल्सियस के आसपास रहता है। लेकिन हाल ही में इस सीमा से अधिक की वृद्धि के कारण फसल पर गंभीर तनाव पैदा हो गया है।
फसल स्वास्थ्य पर प्रभाव
अत्यधिक गर्मी ने इलायची के पौधों को गंभीर नुकसान पहुंचाया है, जिससे पौधे की वृद्धि और बीज उत्पादन के लिए आवश्यक टिलर और पुष्पगुच्छ सूखने लगे हैं। इस नुकसान से न सिर्फ इस साल की पैदावार पर असर पड़ता है बल्कि अगले सीजन की पैदावार पर भी खतरा मंडरा रहा है. पहले, बागवान सिंचाई के लिए अपने स्वयं के जल संसाधनों पर निर्भर थे। लेकिन भीषण गर्मी के कारण जल स्तर कम हो गया है, जिससे सिंचाई प्रक्रिया और भी जटिल हो गई है।
बाज़ार की स्थितियाँ और किसान चुनौतियाँ
बढ़ती बाज़ार कीमतों के बावजूद, अधिकांश कृषक समुदाय को कोई खास लाभ नहीं हुआ है। इसके बजाय, मूल्य वृद्धि से उन व्यापारियों को फायदा हुआ है जिन्होंने पहले कीमतों में गिरावट के दौरान इलायची का स्टॉक कर लिया था। इसके अतिरिक्त, गर्मियों की बारिश की शुरुआत के साथ कीमतों में और गिरावट की आशंका है। इसके कारण कई छोटे व्यापारी मसाला खरीदने से पीछे हट गए हैं। संभावित रूप से मौजूदा मूल्य वृद्धि का लाभ नहीं मिल पा रहा है।
भविष्य का दृष्टिकोण
चालू वर्ष की इलायची की फसल को 20% नुकसान होने का अनुमान है, चिंता है कि अगर बारिश की कमी जारी रही तो यह बढ़ सकता है। भविष्य पर नजर डालें तो, रमजान के बाद बाजार की मांग फिलहाल कम है, लेकिन अगले फसल सीजन के साथ जुलाई-अगस्त की अवधि में इसके फिर से बढ़ने की उम्मीद है। इस मौसम की सफलता काफी हद तक लगातार वर्षा की वापसी पर निर्भर करती है।
अंतर्राष्ट्रीय बाज़ार प्रभाव
अंतरराष्ट्रीय मोर्चे पर, ग्वाटेमाला में सूखे की स्थिति ने इलायची की फसल को बुरी तरह प्रभावित किया है, जिससे पिछले सीजन में उत्पादन 54,000 टन से घटकर इस साल सिर्फ 30,000 टन रह गया है। इस वैश्विक कटौती ने अंतरराष्ट्रीय कीमतों को भारतीय इलायची की कीमतों के साथ अधिक निकटता से जोड़ दिया है, जिससे स्थानीय और वैश्विक बाजार की गतिशीलता प्रभावित हुई है।