iGrain India - साओ पाउलो । लैटिन अमरीकी देश- ब्राजील के सबसे प्रमुख गन्ना उत्पादक क्षेत्र- मध्य दक्षिणी भाग में चीनी का उत्पादन तेजी से बढ़ता जा रहा है। शीर्ष उद्योग संगठन- यूनिका के नवीनतम आंकड़ों के अनुसार मई 2024 के प्रथम पखवाड़े के दौरान मध्य दक्षिणी क्षेत्र में चीनी का उत्पादन गत वर्ष के मुकाबले 0.97 प्रतिशत बढ़कर 25.70 लाख टन पर पहुंच गया।
इसके साथ ही चालू मार्केटिंग सीजन में मध्य मई तक वहां चीनी का कुल उत्पादन उछलकर 51.35 लाख टन पर पहुंचा जो पिछले साल की समानावधि के उत्पादन से 25.75 प्रतिशत अधिक रहा। मई के पहले हाफ में गन्ना की क्रशिंग मात्रा भी 0.43 प्रतिशत की वृद्धि के साथ 447.50 लाख टन पर पहुंच गई।
गन्ना की कुल क्रशिंग 2023-24 सीजन के 798.49 लाख टन से उछलकर 2024-25 में 954.16 लाख टन पर पहुंची और चीनी का उत्पादन 40.84 लाख टन से बढ़कर 51.35 लाख टन हो गया।
गन्ना से चीनी की औसत रिकवरी दर की 11.83 प्रतिशत से कुछ सुधरकर 11.85 प्रतिशत हो गई। उल्लेखनीय है कि ब्राजील दुनिया में चीनी का सबसे प्रमुख उत्पादक एवं निर्यातक देश है।
वहां लगभग 90 प्रतिशत चीनी का उत्पादन मध्य दक्षिण क्षेत्र में होता है और वहीँ से इसका निर्यात भी किया जाता है। शेष करीब 10 प्रतिशत चीनी का उत्पादन उत्तरी एवं पूर्वोत्त्तर राज्यों में होता है जिसका उपयोग घरेलू मांग एवं जरूरत को पूरा करने में किया जाता है।
मध्य दक्षिणी क्षेत्र में ही साओ पाउलो प्रान्त अवस्थित है जहां 60 प्रतिशत चीनी का उत्पादन होता है। ब्राजील में बढ़ते उत्पादन के कारण चीनी के वैश्विक बाजार मूल्य पर दबाव पड़ने लगा है।
इस बार वहां मौसम की हालत काफी हद तक अनुकूल बनी हुई है। 2023-24 के सीजन में ब्राजील में चीनी का उत्पादन बढ़कर नए रिकॉर्ड स्तर पर पहुंच गया था।