iGrain India - साओ पाउलो । दुनिया में चीनी के सबसे प्रमुख उत्पादक एवं निर्यातक देश- ब्राजील में गत वर्ष की भांति इस बार भी गन्ना की शानदार क्रशिंग हो रही है और चीनी उत्पादन में इसका इस्तेमाल भी बढ़ रहा है। ब्राजील में लगभग 90 प्रतिशत चीनी का उत्पादन मध्य दक्षिणी (सीएस) क्षेत्र में होता है। वहां गन्ना की फसल अच्छी हालत में है। ब्राजील में गन्ना की क्रशिंग एवं चीनी के उत्पादन का नया सीजन अप्रैल 2024 से आरंभ हुआ है।
शीर्ष उद्योग संस्था- यूनिका की रिपोर्ट के अनुसार चालू मार्केटिंग सीजन के आरंभिक दो महीनों में यानी अप्रैल-मई 2024 के दौरान मध्य दक्षिणी क्षेत्र में चीनी का उत्पादन 11.8 की बढ़ोत्तरी के साथ 78.37 लाख टन पर पहुंच गया।
इसी तरह चीनी के निर्माण में गन्ना का उपयोग भी पिछले साल के 46.68 प्रतिशत से बढ़कर इस वर्ष 47.88 प्रतिशत हो गया। उल्लेखनीय है कि मध्य दक्षिणी क्षेत्र में उत्पादित चीनी का ही विदेशों में निर्यात होता है जबकि उत्तरी एवं पूर्वोत्तर भाग में उत्पादित चीनी का घरेलू प्रभाग में उपयोग किया जाता है। मध्य दक्षिणी भाग में स्थित साओ पाउलो प्रान्त चीनी के उत्पादन में प्रथम स्थान पर रहता है जहां 60 प्रतिशत चीनी का उत्पादन होता है।
ब्राजील को चीनी के अंतर्राष्ट्रीय निर्यात बाजार में किसी अन्य निर्यातक देश की सख्त चुनौती या कठिन प्रतिस्पर्धा का सामना नहीं करना पड़ रहा है क्योंकि भारत से इसका शिपमेंट पिछले एक साल से बंद है और थाईलैंड में उत्पादन का सीजन बहुत पहले समाप्त हो चुका है।
उत्पादन कम होने से वहां इसका निर्यात योग्य स्टॉक भी घट गया। इसी तरह यूरोपीय संघ में भी पिछले सीजन के दौरान चीनी का उत्पादन प्रभावित हुआ। मालूम हो कि यूरोपीय संघ में चुकंदर से चीनी का निर्माण होता है। वहां ऊंचे तापमान एवं बारिश के अभाव के कारण चुकंदर की फसल को नुकसान हुआ था।