iGrain India - यूनिका (UNICA) की रिपोर्ट के अनुसार, नवंबर के पहले पखवाड़े में ब्राजील के सेंट्रल-साउथ क्षेत्र में चीनी उत्पादन में 59.2% की गिरावट आई। मौजूदा सत्र (2024/25) में नवंबर तक कुल उत्पादन 3% घटकर 382.74 लाख टन हुआ।
इस महीने बंद होने वाली चीनी मिलों की संख्या 38 से तीन गुना बढ़ सकती है। मिलें आमतौर पर दिसंबर-जनवरी के बरसाती मौसम में गन्ने की प्रोसेसिंग बंद कर देती हैं, लेकिन इस बार भारी बारिश के कारण मिलें जल्दी बंद हो रही हैं।
इस साल साओ पाउलो में सूखे और गर्मी के कारण आग की घटनाओं से 80,000 हेक्टेयर गन्ने की फसल प्रभावित हुई। इन आगजनी से 50 लाख मीट्रिक टन गन्ने का नुकसान हुआ। सरकारी एजेंसी कोनाब और अन्य विशेषज्ञों ने उत्पादन अनुमान घटाकर 387 लाख टन पहुंच सकता है।
अंतरराष्ट्रीय चीनी संगठन (ISO) ने 2024/25 के लिए वैश्विक चीनी की उपलब्धता 25.1 लाख टन कम रह सकती है। 2023/24 में वैश्विक चीनी अधिशेष 13.1 लाख टन अतिरिक्त चीनी होने का अनुमान दिया गया।
थाईलैंड ने 2024/25 में चीनी उत्पादन में 18% वृद्धि का अनुमान लगाया है, जो चीनी कीमतों पर दबाव डाल सकता है।
भारत में चीनी उत्पादन 2023/24 सीजन में 314 लाख टन रहा, पिछले साल से 1.6% कम। 2024/25 में चीनी उत्पादन 2% घटकर 333 लाख टन रहने का अनुमान।
यूएसडीए के अनुसार 2024/25 में वैश्विक चीनी उत्पादन 1.5% बढ़कर 1866.19 लाख टन होगा, जबकि खपत 1.2% बढ़कर 1796.3 लाख टन तक पहुंच सकती है।
चीनी की कीमतें अल्पकालिक रूप से प्रभावित हो सकती हैं, लेकिन उत्पादन और खपत में असंतुलन दीर्घकालिक प्रभाव डाल सकता है।
ब्राजील के चीनी उत्पादन में गिरावट और भारत के निर्यात प्रतिबंध के बावजूद, थाईलैंड और अन्य क्षेत्रों के बढ़ते उत्पादन से चीनी बाजार संतुलित रह सकता है। हालांकि, ब्राजील की उत्पादन चुनौतियों और मौसम की स्थिति पर निगरानी रखना महत्वपूर्ण होगा।