5.12% की वृद्धिशील खपत मांग के मुकाबले दालों का उत्पादन केवल 1.86% बढ़ा था, जो कुल उत्पादन पर लगभग 3.26% अतिरिक्त दबाव डालता है। नवीनतम अनुमानों के अनुसार, 2022-23 के दौरान भारत में दालों का कुल उत्पादन 275.04 लाख मीट्रिक टन (LMT) होने की उम्मीद है, जो पिछले वर्ष के 273.02 LMT के उत्पादन से मामूली वृद्धि है। प्रमुख दलहनी फसलों में, मसूर और मूंग के उत्पादन में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है, जबकि उड़द और अरहर में गिरावट देखी गई है। दाल का उत्पादन 2021-22 में 12.69 एलएमटी से लगभग 26% बढ़कर 2022-23 में 15.99 एलएमटी हो गया है। मूंग का उत्पादन भी 2021-22 में 31.66 एलएमटी से लगभग 18.13% बढ़कर 2022-23 में 37.40 एलएमटी हो गया है। दूसरी ओर, उड़द का उत्पादन 2021-22 में 27.76 एलएमटी से लगभग 5.90% गिरकर 2022-23 में 26.12 एलएमटी हो गया है। तुअर का उत्पादन भी 2021-22 में 42.20 एलएमटी से लगभग 18.72% गिरकर 2022-23 में 34.30 एलएमटी हो गया है। 2021-22 में 135.44 एलएमटी की तुलना में 2022-23 में ग्राम उत्पादन 135.43 एलएमटी पर लगभग अपरिवर्तित रहा है।
दालों को बदलते मौसम की गर्मी और मांग में सुधार का एहसास होने की उम्मीद है। दालों के क्षेत्र में मुख्य रूप से चना (49.02%) का वर्चस्व है, इसके बाद अरहर (13.18%) और मूंग (12.75%) का स्थान है और पिछले छह महीनों में अरहर (35.25%) और कम उपलब्ध दालों में अधिकतम मूल्य भिन्नता देखी गई है। मूंग (12.11%)। उड़द और मसूर के मामले में कीमतों में काफी गिरावट आई है क्योंकि उड़द में वृद्धिशील मांग कम थी और मसूर के उत्पादन में पिछले वर्ष की तुलना में 25% की वृद्धि देखी गई। वैश्विक दालों की आपूर्ति श्रृंखला में हालिया व्यवधान के परिणामस्वरूप घरेलू कीमतों में तेजी आई है।
आने वाले महीने में खरीफ दालों के लिए फसल की स्थिति से कीमतों की गतिशीलता में और वृद्धि होने की उम्मीद है क्योंकि आने वाले मानसून पर अल नीनो प्रभाव की संभावना लगभग 90% तक बढ़ गई है, जो सामान्य मानसून से कम बारिश का संकेत है और यह काफी महत्वपूर्ण हो सकता है। प्रमुख खरीफ दलहनों की बुआई को प्रभावित करता है जो ज्यादातर सीमांत और उप-सीमांत भूमि पर उगाई जाती हैं और मौसमी बारिश पर बहुत अधिक निर्भर करती हैं। कम उत्पादन और कम कैरीओवर स्टॉक के डर से हम कीमतों में महत्वपूर्ण उछाल का अनुभव कर सकते हैं। एक अन्य चिंताजनक कारक खाद्य मुद्रास्फीति है, जिसमें दालों का योगदान काफी महत्वपूर्ण है। इसे नियंत्रण में रखने के लिए सरकार खरीदी गई दालों में से लगभग 35 लाख मीट्रिक टन का कुछ हिस्सा नेफेड के माध्यम से किसी समय जारी कर सकती है।
अप्रैल-मार्च 2022-23 में दालों का कुल आयात 2021-22 में 18.45 लाख मीट्रिक टन की तुलना में 15.24 लाख मीट्रिक टन रहा, जो लगभग 14.72% की गिरावट दर्शाता है, जो कम फसल के आकार और वैश्विक बाजार में उच्च कीमतों के दबाव को दर्शाता है। इसके अलावा, अप्रैल-मार्च 2022-23 में दालों का कुल निर्यात 2021-22 के 3.51 लाख मीट्रिक टन की तुलना में 7.34 लाख मीट्रिक टन रहा, जो कीमतों में महत्वपूर्ण समर्थन जोड़ते हुए 100% से अधिक की वृद्धि है। नीतिगत मोर्चे पर सरकार दालों के निर्यात के पक्ष में बनी हुई है और आयातक को आयातित दालों को आगमन के 30 दिनों के भीतर निपटाने के लिए भी कहा है। उपरोक्त सभी कारक बाजार में बढ़ी हुई गतिविधि और तंग मांग आपूर्ति की स्थिति के पक्ष में हैं, जो आने वाले दिनों में दबाव बढ़ा सकते हैं।