राष्ट्रीय जनगणना ब्यूरो, IBGE के नवीनतम आंकड़ों के अनुसार, ब्राज़ील ने वैश्विक मांस उद्योग में एक नया मील का पत्थर हासिल किया है। देश की मांस कंपनियों ने रिकॉर्ड संख्या में चिकन और सूअर का मांस संसाधित किया है, जिसमें मवेशी वध इतिहास के दूसरे उच्चतम स्तर पर पहुंच गया है।
मांस प्रसंस्करण में यह उछाल दुनिया के शीर्ष बीफ़ और चिकन मांस आपूर्तिकर्ता और हॉग मीट के चौथे सबसे बड़े निर्यातक के रूप में ब्राज़ील की प्रमुख स्थिति को रेखांकित करता है।
IBGE के आंकड़ों से पता चला है कि ब्राज़ील में मवेशियों के वध में 2023 में लगभग 14% की वृद्धि हुई, जो 34.06 मिलियन तक पहुंच गई। यह वृद्धि 2022 में देखे गए विस्तार की निरंतरता है और वैश्विक बीफ़ व्यापार के लगभग एक चौथाई हिस्से की कमान संभालने में ब्राज़ील की भूमिका को मज़बूत करती है। विशेष रूप से, देश ने पिछले साल 2.01 मिलियन मीट्रिक टन ताजा बीफ़ निर्यात किया, जिसने एक सर्वकालिक रिकॉर्ड बनाया।
वध की बढ़ती दरों के बावजूद, ब्राज़ील दुनिया भर में सबसे बड़े मवेशियों के झुंडों में से एक है, जिसके पास 230 मिलियन से अधिक सिर हैं। देश की मांस कंपनियां, जिनमें जेबीएस, बीआरएफ, मारफ्रिग और मिनर्वा जैसे उद्योग दिग्गज शामिल हैं, दुनिया भर में सैकड़ों ग्राहकों की सेवा करती हैं, जिसमें चीन और मध्य पूर्व प्रमुख निर्यात गंतव्य हैं।
चिकन और हॉग मीट मार्केट में ब्राज़ील की प्रतिस्पर्धात्मक बढ़त भी स्पष्ट है, जहाँ दुनिया की कुल बिक्री का क्रमशः 37% और 13% हिस्सा है। नवीनतम आंकड़े बताते हैं कि 2023 में मुर्गी और सूअर का वध क्रमश: 6.28 बिलियन और 57.17 मिलियन तक पहुंच गया, दोनों रिकॉर्ड ऊंचाई पर पहुंच गए।
ये उपलब्धियां वैश्विक स्तर पर मांस उत्पादकों द्वारा सामना की जाने वाली चुनौतियों के बावजूद आती हैं, जैसे कि कम पशु सूची, जिसने संयुक्त राज्य अमेरिका में कंपनियों को विशेष रूप से प्रभावित किया है, जिसमें ब्राज़ील मुख्यालय वाली फर्में जैसे जेबीएस और मार्फ्रिग शामिल हैं।
रॉयटर्स ने इस लेख में योगदान दिया।
यह लेख AI के समर्थन से तैयार और अनुवादित किया गया था और एक संपादक द्वारा इसकी समीक्षा की गई थी। अधिक जानकारी के लिए हमारे नियम एवं शर्तें देखें।