नवीनतम राबोबैंक बीफ क्वार्टरली रिपोर्ट के अनुसार, वैश्विक बीफ बाजार एक उल्लेखनीय विचलन का अनुभव कर रहा है, जिसमें उत्तरी अमेरिकी पशु बाजार लचीलापन प्रदर्शित कर रहे हैं, जबकि दक्षिणी गोलार्ध के देशों को महत्वपूर्ण कीमतों में गिरावट का सामना करना पड़ रहा है। रिपोर्ट में संयुक्त राज्य अमेरिका में एक स्थिर मूल्य वातावरण और जून और अक्टूबर के बीच कनाडा में 3% की वृद्धि पर प्रकाश डाला गया है, जो दक्षिणी गोलार्ध की तेज गिरावट के विपरीत है।
ऑस्ट्रेलिया में, गोमांस की कीमतों में 28% की गिरावट आई है, साथ ही न्यूजीलैंड और ब्राजील में भी मंदी का सामना करना पड़ रहा है। इन देशों के उत्पादन में तेजी लाने के बावजूद, यूरोप और अमेरिका में कम आउटपुट की भरपाई करना पर्याप्त नहीं है। वध में कमी के कारण न्यूजीलैंड में अस्थायी मूल्य वृद्धि देखी गई क्योंकि मौसम अपने निम्न महीनों के करीब पहुंच गया था, 27 अक्टूबर को नॉर्थ आइलैंड बैल की कीमतें 6.15/किलोग्राम पर पहुंच गईं और फिर 5.95 डॉलर प्रति किलोग्राम पर वापस फिसल गईं।
सितंबर के बीफ़ निर्यात डेटा ने पूरे बोर्ड में साल-दर-साल 5% की गिरावट के साथ संकुचन की तस्वीर पेश की। चीन की कम उपभोक्ता मांग के कारण वॉल्यूम में 30% की महत्वपूर्ण गिरावट आई है, जबकि अमेरिका ने अपने निर्यात में 35% की वृद्धि देखी है, जो मजबूत घरेलू खपत से उत्साहित है।
आगे देखते हुए, अगले वर्ष के दौरान वैश्विक बीफ़ उत्पादन में और 1% की कमी आने का अनुमान है। अमेरिका, विशेष रूप से, उत्पादन में 4.5% की अनुमानित कटौती की तैयारी कर रहा है, जो इसकी शुद्ध-आयात स्थिति को बढ़ाएगा क्योंकि घरेलू खपत में भी 3% की गिरावट आई है।
कोविद के बाद के परिदृश्य में बीफ की खपत के स्टाल में वृद्धि देखी गई है, खासकर एशियाई बाजारों में जहां आर्थिक सुधार के बावजूद खरीदार सावधानी बनी रहती है। यह रुझान आने वाले वर्ष में भी जारी रहने की उम्मीद है। हालांकि, मध्य पूर्वी अशांति से दुनिया भर में 1% से भी कम आयात प्रभावित होने के बावजूद, वैश्विक बीफ व्यापार अपेक्षाकृत स्थिर बना हुआ है। इन बदलती बाजार स्थितियों के दौरान मेक्सिको ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड के साथ मुख्य लाभार्थियों में से एक के रूप में उभरा है। राबोबैंक के वरिष्ठ विश्लेषकों ने जोर देकर कहा कि इन क्षेत्रीय भिन्नताओं और चुनौतियों के बावजूद वैश्विक बीफ व्यापार में स्थिरता अभी भी मौजूद है।
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