iGrain India - पुणे । हालांकि महाराष्ट्र में 185 से अधिक चीनी मिलों में गन्ना की क्रशिंग आरंभ हो चुकी है लेकिन इकाइयों को कम मात्रा में कच्चा माल प्राप्त होने तथा रिकवरी दर कमजोर रहने से चीनी के उत्पादन की गति धीमी देखी जा रही है।
चालू मार्केटिंग सीजन में 11 दिसम्बर 2023 तक इन मिलों में 253.44 लाख टन गन्ना की क्रशिंग करके 209.34 लाख क्विंटल चीनी का निर्माण किया जबकि गत वर्ष की समान अवधि में 330.58 लाख टन गन्ना की पेराई करके 297.79 लाख क्विंटल चीनी का उत्पादन किया था। इस बार राज्य में 11 दिसम्बर तक 186 चीनी मिलें क्रियाशील हुई जबकि गत वर्ष इसकी संख्या 194 रही थी।
महाराष्ट्र के कोल्हपुर, सोलापुर एवं पुणे संभाग सहित अन्य क्षेत्रों में चीनी मिलें चालू हो चुकी हैं। राज्य में बारिश कम होने से गन्ना की फसल को नुकसान हुआ और इसका ठीक से विकास भी नहीं हो पाया इसलिए गन्ना से चीनी की औसत रिकवरी दर में भारी गिरावट देखी जा रही है।
चालू सीजन के दौरान महाराष्ट्र में 85 लाख टन चीनी के उत्पादन का अनुमान लगाया जा रहा था लेकिन यदि एथनॉल निर्माण में गन्ना जूस अथवा शुगर सीरप का इस्तेमाल नहीं हुआ तो चीनी का उत्पादन लाख टन तक बढ़ सकता है।