रिकॉर्ड कीमतों और किसानों के उत्साह के कारण, गुजरात और राजस्थान में चार साल के उच्च रकबे में वृद्धि के साथ जीरा की खेती शिखर पर पहुंच गई है। गुजरात में 160% की उल्लेखनीय वृद्धि देखी गई, जो 5.60 लाख हेक्टेयर तक पहुंच गई, जबकि राजस्थान में 25% की वृद्धि के साथ 6.90 लाख हेक्टेयर का अनुभव हुआ। हाल की कीमतों में उतार-चढ़ाव और जलवायु चुनौतियों के बावजूद, वैश्विक जीरा बाजार को आपूर्ति की गतिशीलता में बदलाव की उम्मीद है, भारत संभावित बंपर फसल के लिए तैयार है।
हाइलाइट
रिकॉर्ड उच्च रकबा: मौजूदा रबी सीजन में जीरा (जीरा) का रकबा चार साल के उच्चतम स्तर पर पहुंच गया है, क्योंकि किसान गुजरात और राजस्थान जैसे प्रमुख उत्पादक राज्यों में इसकी खेती बढ़ा रहे हैं।
मूल्य-प्रेरित विस्तार: पिछले विपणन सीज़न में रिकॉर्ड कीमतों ने किसानों को खेती के क्षेत्र में उल्लेखनीय वृद्धि करने के लिए प्रेरित किया, जो बाजार की कीमतों और एकड़ के बीच एक मजबूत संबंध को दर्शाता है।
गुजरात का रकबा: गुजरात में, जीरा की खेती 5.60 लाख हेक्टेयर में होती है, जो पिछले वर्ष के 2.75 लाख हेक्टेयर से 160% अधिक है। यह राज्य में सामान्य जीरा रकबा 3.5 लाख हेक्टेयर से अधिक है।
राजस्थान का रकबा: राजस्थान में जीरा की खेती में 25% की वृद्धि देखी गई है, जो पिछले वर्ष के 5.50 लाख हेक्टेयर की तुलना में 6.90 लाख हेक्टेयर तक पहुंच गई है।
कुल रकबा: गुजरात और राजस्थान में संयुक्त जीरा रकबा 12.50 लाख हेक्टेयर से अधिक तक पहुंच गया है, जो पिछले वर्ष के 9 लाख हेक्टेयर से 38% की महत्वपूर्ण वृद्धि दर्शाता है।
बाजार मूल्य में उतार-चढ़ाव: जीरा की कीमतें, जो जुलाई में ₹62,000 प्रति क्विंटल तक पहुंच गई थीं, बंपर फसल की उम्मीदों के कारण हाल ही में घटकर लगभग ₹30,000 प्रति क्विंटल हो गई हैं।
जलवायु चुनौतियाँ: चुनौतियों में कम पानी की उपलब्धता, कम ठंड के दिन और फसलों पर फ्यूजेरियम विल्ट के हमलों के बारे में चिंताएँ शामिल हैं। जलवायु संबंधी समस्याओं के कारण झुलसा और रसचूसक कीटों के हमलों की अधिक घटना की आशंका।
वैश्विक रुझान: जहां भारत को संभावित बंपर फसल की उम्मीद है, वहीं चीन, मिस्र और सीरिया जैसे अन्य प्रमुख जीरा उत्पादक देशों को अधिक पैदावार की उम्मीद है, जिससे वैश्विक बाजार पर असर पड़ेगा।
मूल्य आउटलुक: उंझा बाजार में जीरा की मॉडल कीमत 11 जनवरी को ₹30,500 है, जो दिसंबर की शुरुआत में ₹44,000 के स्तर से कम है। मार्च-अप्रैल 2024 शिपमेंट के लिए वैश्विक जीरा कीमतें आस-पास के गंतव्यों के लिए 3,300 डॉलर प्रति टन बताई गई हैं।
निष्कर्ष
जीरा के रकबे में बढ़ोतरी मसाला प्रेमियों और कृषि क्षेत्र के लिए एक आशाजनक युग का संकेत देती है। बाजार की ताकतों द्वारा प्रेरित रिकॉर्ड-उच्च खेती, मूल्य गतिशीलता के अनुकूल होने में किसानों के लचीलेपन को दर्शाती है। जबकि कीमतों में उतार-चढ़ाव और जलवायु संबंधी चिंताएं जैसी चुनौतियां बनी हुई हैं, वैश्विक बाजार को भारत के बढ़े हुए उत्पादन का जीरा कीमतों और व्यापार गतिशीलता पर प्रभाव पड़ने का अनुमान है। भविष्य में जीरा उद्योग के लिए रोमांचक संभावनाएं हैं, जिसमें भारत के लिए वैश्विक मसाला बाजारों को आकार देने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाने की क्षमता है।