iGrain India - नई दिल्ली । स्वदेशी चीनी उद्योग की शीर्ष संस्था- इंडियन शुगर मिल्स एसोसिएशन (इस्मा) ने 2023-24 के वर्तमान मार्केटिंग सीजन (अक्टूबर-सितम्बर) के दौरान चीनी का कुल उत्पादन घटकर 330.50 लाख टन पर सिमटने का अनुमान लगाया है जो 2022-23 सीजन के कुल अनुमानित उत्पादन 366.20 लाख टन से करीब 10 प्रतिशत कम है।
इसमें चीनी की वह मात्रा भी शामिल है जिसका उपयोग एथनॉल निर्माण में किया जाना है। चूंकि सरकार ने एथनॉल निर्माण में 17 लाख टन चीनी के समतुल्य गन्ना के इस्तेमाल की अनुमति दी है इसलिए उसे घटाने पर शुद्ध चीनी का वास्तविक उत्पादन अनुमान 313.50 लाख टन बैठता है। इस्मा के अनुसार चीनी का उत्पादन मुख्यत: महाराष्ट्र एवं कर्नाटक में घटने की संभावना है।
उल्लेखनीय है कि 2023-24 के मार्केटिंग सीजन के लिए इस्मा का यह दूसरा चीनी उत्पादन अनुमान है। इसके तहत महाराष्ट्र में कुल मिलाकर 99.90 लाख टन तथा कर्नाटक में 49.70 लाख टन चीनी के उत्पादन का अनुमान लगाया गया है जबकि पिछले सीजन के दौरान महाराष्ट्र में 118.50 लाख टन तथा कर्नाटक में 65.80 लाख टन चीनी का उत्पादन आंका गया था। दूसरी ओर उत्तर प्रदेश में चीनी का उत्पादन 118.90 लाख टन से बढ़कर 119.90 लाख टन पर पहुंचने की संभावना व्यक्त की गई है।
इस्मा के अनुसार चीनी उद्योग को उम्मीद है कि सरकार एथनॉल निर्माण में गन्ना जूस / शुगर सीरप एवं बी-हैवी शीरा की नियत मात्रा (17 लाख टन) में कुछ और बढ़ोत्तरी कर सकती है क्योंकि चीनी का घरेलू उत्पादन सुविधाजनक स्तर तक पहुंचने के आसार हैं।
एथनॉल में उपयोग के बावजूद देश में 313.50 लाख टन चीनी का उत्पादन हो सकता है। उद्योग के पास चालू मार्केटिंग सीजन के आरंभ में करीब 56 लाख टन चीनी का स्टॉक उपलब्ध था जबकि 313.50 लाख टन के उत्पादन के साथ इसकी कुल उपलब्धता 369.50 लाख टन पर पहुंचेगी।
इसमें से 285 लाख टन की घरेलू खपत होगी और मार्केटिंग सीजन के अंत में यानी 30 सितम्बर 2024 को उद्योग के पास लगभग 84.50 लाख टन चीनी का बकाया अधिशेष स्टॉक उपलब्ध रह सकता है।
इस्मा के अनुसार ऐसी उम्मीद है कि सरकार एथनॉल निर्माण में करीब 18 लाख टन चीनी की अतिरिक्त मात्रा के उपयोग की अनुमति दे सकती है। इसके बावजूद उद्योग के पास अगले मार्केटिंग सीजन के शुरूआती तीन महीनों (अक्टूबर-सितम्बर 2024) के लिए घरेलू मांग एवं खपत को पूरा करने हेतु चीनी का पर्याप्त स्टॉक मौजूद रहेगा।
अक्टूबर 2023 से जनवरी 2024 के चार महीनों के दौरान देश में 187.20 लाख टन चीनी का उत्पादन हुआ जो पिछले सीजन की समान अवधि के उत्पादन 195 लाख टन से करीब 8 लाख टन कम है।