iGrain India - साओ पाउलो (भारती एग्री एप्प )। एक अग्रणी दलाली फर्म (ब्रोकर) ने ब्राजील में 2024-25 के वर्तमान मार्केटिंग सीजन (अप्रैल-मार्च) के लिए चीनी का उत्पादन अनुमान 3 लाख टन घटाकर 413 लाख टन निर्धारित किया है।
फर्म का कहना है कि एक तो चीनी निर्माण में गन्ना का उपयोग कुछ घटने की संभावना है और दूसरे, गन्ना की क्वालिटी भी कमजोर देखी जा रही है जिससे चीनी की रिकवरी दर में थोड़ी कमी आ सकती है।
ब्रोकरेज फर्म के एक विश्लेषक के अनुसार चीनी निर्माण के लिए मिलों में गन्ना का उतना उपयोग नहीं हो रहा है जितना पहले अनुमान लगाया गया था। इसका एक कारण गत वर्ष की तुलना में इस बार गन्ना की गुणवत्ता कमजोर होना है।
फसल की जल्दी-जल्दी कटाई हो रही है और उसकी परिपक्वता (मैच्योरिटी) पर ध्यान नहीं दिया जा रहा है। ब्रोकर फर्म ने पहले 2024-25 सीजन के दौरान चीनी उत्पादन में 51.2 प्रतिशत गन्ना के उपयोग का अनुमान लगाया था जिसे अब घटाकर 50.3 प्रतिशत नियत कर दिया।
लैटिन अमरीका में अवस्थित ब्राजील दुनिया में चीनी का सबसे प्रमुख उत्पादक एवं निर्यातक देश हैं। वहां चीनी के साथ-साथ एथनॉल निर्माण में भी गन्ना की विशाल मात्रा का उपयोग किया जाता है।
मिलर्स अक्सर इन दोनों में से उसके उत्पादन को प्राथमिकता देते हैं जिससे उन्हें अधिक कमाई होने की उम्मीद रहती है। पिछले साल जब चीनी का वैश्विक बाजार भाव उछलकर शीर्ष स्तर पर पहुंचा था तब ब्राजील में उत्पादन भी बढ़कर नए रिकॉर्ड स्तर पर पहुंच गया।
अब चीनी का दाम नीचे गिर गया है इसलिए वहां इसके उत्पादन के प्रति मिलर्स का उत्साह कुछ कम हो गया है। इसके अलावा 2023-24 के सीजन में रिकॉर्ड निर्यात होने के बावजूद ब्राजील में उद्योग के पास चीनी का भारी-भरकम बकाया स्टॉक अभी मौजूद है।