हल्दी की कीमतें, जो मई 2024 में चरम पर पहुंचने के बाद से 20% से अधिक गिर चुकी हैं, आगामी त्यौहारी सीजन के दौरान कम आपूर्ति और बढ़ी हुई मांग के कारण फिर से बढ़ने की उम्मीद है। मौजूदा कीमतें स्थिर हैं, NCDEX पर वायदा कारोबार ₹16,400 प्रति क्विंटल और निज़ामाबाद में हाजिर कीमतें ₹16,160 पर हैं। सीमित स्टॉक, जिसका अनुमान देश भर में लगभग 50 लाख बैग है, कीमतों में उछाल ला सकता है, खासकर तब जब अगली फसल आने में अभी छह महीने बाकी हैं। कम समाप्ति स्टॉक और 2024 में कम स्टॉक-टू-यूज़ अनुपात कीमतों को और बढ़ावा देगा। हालाँकि पूरे भारत में, खासकर महाराष्ट्र में हल्दी का रकबा 20-25% बढ़ा है, लेकिन उच्च बीज लागत और सीमित गुणवत्ता वाली रोपण सामग्री जैसी चुनौतियों ने उम्मीदों को कम कर दिया है। अंतिम उत्पादन काफी हद तक प्रमुख उत्पादक क्षेत्रों में मानसून के प्रदर्शन पर निर्भर करेगा, जिससे आने वाले महीने बाजार के रुझान निर्धारित करने के लिए महत्वपूर्ण हो जाएंगे।
मुख्य बातें
# मई 2024 में अपने चरम से हल्दी की कीमतों में 20% से अधिक की गिरावट आई है।
# कम स्टॉक और आगामी त्यौहारी मांग से कीमतों में तेजी आ सकती है।
# निजामाबाद में हाजिर कीमतें ₹16,161 पर स्थिर हैं।
# 2024 में हल्दी का रकबा अधिक होगा, लेकिन गुणवत्ता वाले बीजों की कमी से उत्पादन प्रभावित हो सकता है।
# हल्दी के स्टॉक में कमी के कारण अगले साल निर्यात मांग बढ़ने की उम्मीद है।
मई 2024 में ₹20,430 प्रति क्विंटल के उच्चतम स्तर पर पहुँचने के बाद, हल्दी की कीमतों में उल्लेखनीय गिरावट देखी गई है, जो 20% से अधिक गिर गई है। वर्तमान में, NCDEX पर अक्टूबर वायदा ₹16,400 प्रति क्विंटल पर कारोबार कर रहा है, जबकि निज़ामाबाद में हाजिर कीमतें ₹16,160 पर हैं। कीमतों में यह गिरावट मुख्य रूप से मांग में कमी और अनुकूल मौसम की स्थिति के संयोजन के कारण है, जिसने बाजार को स्थिर कर दिया है।
हाल ही में आई गिरावट के बावजूद, आगामी त्यौहारी सीज़न में हल्दी की कीमतों में बहुत ज़रूरी उछाल आने की संभावना है। संभावित तेजी की उम्मीद है क्योंकि हितधारकों के पास सीमित स्टॉक है, जिसमें देश भर में केवल लगभग 50 लाख बैग (55 किलोग्राम प्रत्येक) उपलब्ध हैं। तंग आपूर्ति की स्थिति से कीमतों में उछाल आ सकता है, खासकर तब जब अगली फसल बाजार में आने में अभी छह महीने बाकी हैं।
2024 में कम स्टॉक के कारण स्टॉक-टू-यूज़ अनुपात में कमी आने की संभावना है, जिससे कीमतों को और मदद मिलेगी। इसके अलावा, आगामी त्यौहारी मांग के कारण, उच्च कीमतों की प्रत्याशा में उत्पादक स्टॉक को रोके हुए हैं।
उत्पादन के मामले में, पूरे भारत में हल्दी के रकबे में 20-25% की वृद्धि हुई है, जिसमें महाराष्ट्र में 30-35% की वृद्धि देखी गई है। हालांकि, गुणवत्ता वाले बीजों और रोपण सामग्री की कमी ने उम्मीदों को कम कर दिया है, जिससे कुल रकबे में संभावित रूप से 30-40% की वृद्धि हो सकती है। प्रमुख हल्दी उत्पादक राज्यों में मानसून का प्रदर्शन अंतिम उत्पादन निर्धारित करने में महत्वपूर्ण होगा।
निष्कर्ष
गणेश चतुर्थी के बाद हल्दी की कीमतों में तेजी आने की संभावना है, जो 2024 में अधिक बुवाई के बावजूद, कम स्टॉक और बढ़ती मांग के कारण है।